Tumisbumbu halus hingga wangi,masukkan tempoyak,air,petai dan udang masak hingga petai layu,dan udang lembut kuah mengental (bisa di tambah air jika kekentalan) Masukkan garam,gula,cicip keasinannya. Angkat,siap di sajikan SELAMAT MENCOBA ^_^

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 41da62be-0a1e-11ee-b258-6b4643706351 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Masakanikan bercita rasa gurih berpadu asam segar dan pedas ini bisa diolah dengan berbagai versi, beberapa diantaranya telah dibagikan pada resep-resep sebelumnya, resep lele pesmol dan resep pesmol ikan kembung.Ikan pesmol juga biasa dikombinasikan dengan acar kuning timun wortel, beserta rasa asam dari cuka maupun asam jawa hingga asam segar belimbing wuluh atau tomat hijau. - Ikan kembung terkenal sebagai ikan dengan harga murah. Nutrisi ikan kembung jugaterkenal tinggi, per 100 gram ikan kembung mengandung 2,2 gram Omega 3. Simak resep pesmol dari Sajian Sedap untuk mengolah ikan kembung ini. Kamu bisa menggoreng ikan terlebih dahulu sebelum dilumuri bumbu pesmol. Namun, cara terbaik mengolah ikan adalah tidak digoreng untuk mempertahankan kandungan nutrisi. Baca juga Resep Ikan Patin Kuah Bening, Pakai Jeruk Nipis dan Kemangi biar Segar Resep Dabu-dabu Sesi, Ikan Bakar Khas Maluku Bahan 5 ekor ikan kembung ukuran sedang, kerat-kerat 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 3 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk, sobek-sobek 10 buah cabai rawit merah utuh 2 buah cabai merah keriting, iris serong 10 butir bawang merah, diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 800 ml air 1 batang daun bawang, iris miring 3/4 sendok teh cuka 2 sendok makan minyak untuk menumis 500 ml minyak untuk menggoreng Bumbu halus 6 butir kemiri, sangrai 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe 3 cm kunyit, bakar Baca juga Resep Tahu Bungkus Kol, Lauk Sehat Tanpa Minyak Resep Acar Bandeng Bumbu Kuning untuk Lauk Makan Siang Cara membuat pesmol ikan kembung 1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Goreng sampai matang dan sisihkan. Bisa juga tidak digoreng, ditumis dengan bumbu pesmol. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan bawang merah sampai harum. Masukkan garam dan gula, tuang air. Didihkan sampai kental. 3. Masukkan kembung goreng, masak sampai meresap. Masukkan daun bawang dan cuka. Aduk sampai rata. Baca juga Resep Pepes Teri Basah Daun Mangkokan, Lauk Simple Tanpa Minyak Resep Telur Pindang Kecap, Lauk Murah, Praktis, dan Enak Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. ResepIkan Kembung Pesmol Ikan yang Tidak Kalah Bergizi dari Salmon. Ikan tongkol yg uk. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa. 12 buah bawang merah potong dua. Panggang ikan dalam oven atau alat pemanggang di atas gas sambil sesekali diolesi dengan minyak sampai berwarna kecoklatan angakt dan Pesmol adalah istilah untuk teknik memasak ikan khas Sunda yang ditandai dengan penambahan bumbu atau kuah berwarna kuning yang cita rasanya asam, pedas, dan gurih. Biasanya ikan yang dipakai adalah gurami, nila, mujair, hingga ikan kembung. Namun, sebenarnya semua ikan air tawar bisa dimasak dengan cara ini. Mau coba cara masak ala Sunda? Silakan simak belasan resep pesmol ikan kembung dan berbagai spesies ikan lain berikut ini. Dijamin sedap dan nagih. BACA JUGA 8 Resep Sayur Labu Siam Enak & Sehat Menggugah Selera 1. Resep bumbu pesmol Instagram resepsedap_id Untuk membuat segala resep, Sedulur sebenarnya cukup menguasai resep bumbu pesmol berikut ini. Silakan dicatat dan dipraktikan nanti. 8 bawang merah 4 bawang putih 2 kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar dulu 2 cm jahe, bakar sebentar 1 sdt ketumbar 1 sdt merica Cabe rawit opsional Semua bahan tinggal dimasukkan blender atau ditumbuk sampai membentuk pasta. Silakan pakai deh buat membumbui ikan laut maupun tawar seperti berikut ini. 2. Resep pesmol ikan nila pedas Instagram ganezsailor Mari membuat pesmol ikan nila dengan tambahan cabe rawit agar rasanya pedas nendang. Berikut bahan yang harus disiapkan. 500 gr ikan nila, cuci bersih dan marinasi dengan perasan jeruk nipis 2 serai 2 daun salam 1 ruas lengkuas 150 ml air matang Cabe besar sesuai kebutuhan, potong serong Garam, gula, dan bubuk kaldu secukupnya Bumbu pesmol, silakan tambahkan cabe rawit sesuai selera Cara membuat Panaskan minyak dan goreng ikan sampai kedua permukaannya berubah kecoklatan. Tiriskan. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan rempah lainnya ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air agar tidak gosong dan masak sampai mendidih. Masukkan bumbu dan cabe besar. Terakhir, masukkan ikan ke dalam wajan dan masak dengan api kecil sampai bumbu menyusut tanda menyerap ke dalam ikan. 3. Pesmol ikan kembung Instagram ndautami Resep pesmol ikan kembung tidak jauh beda kok caranya. Silakan siapkan bahan berikut. 500 gr ikan kembung 1 serai 2 daun bawang, cincang 2 daun salam 2 daun jeruk 2 cm lengkuas Garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera 200 ml air matang Bumbu pesmol Cabe rawit atau cabe besar sesuai keinginan Cara membuat Marinasi ikan kembung yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Goreng atau kukus ikan sampai matang kedua sisinya. Panaskan minyak dan tumis bumbu pesmol sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air dan masak sampai mendidih. Masukkan cabe dan daun bawang. Aduk rata. Matikan api. Letakkan ikan yang sudah matang di atas piring, kemudian siram dengan bumbu pesmol yang sudah dibuat. BACA JUGA 10 Resep Udang Goreng Tepung Gurih & Renyah untuk di Rumah 4. Pesmol ikan bawal goreng tepung Instagram reseppraktisharian Resep pesmol ikan laut ini juga tak kalah mudah. Bahan dan caranya kurang lebih sama. Bahan utama 500 gr ikan bawal laut atau tawar Air perasan jeruk nipis 1 sdt bubuk bawang putih 1 sdt garam Bahan lumuran tepung 150 gr tepung terigu 1 sdm tepung maizena 1 sdt baking powder ½ sdt garam dan merica ¼ sdt bubuk bawang putih Bumbu Bumbu pesmol 1 ruas lengkuas 2 serai, geprek 1 daun jeruk 1 daun salam Garam dan gula merah secukupnya 2 sdm larutan air asam jawa Cara membuat Pisahkan daging ikan bawal dari tulangnya, kemudian potong kotak-kotak. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam. Marinasi selama 10-20 menit sampai tidak berbau amis. Lumuri dengan bahan tepung yang sudah diaduk rata. Goreng dalam minyak panas sampai renyah dan matang. Tiriskan. Tumis bumbu pesmol bersama rempah-rempah yang ada dalam daftar. Tuang air asam jawa serta garam dan gula secukupnya. Masukkan ikan goreng ke dalamnya dan aduk rata. Sajikan. 5. Sup pesmol ikan kakap merah Instagram Resep pesmol ikan kakap bakal lebih meriah dengan tambahan kuah yang segar ala sup. Berikut resepnya. 500 gr ikan kakap merah 2 sdm air asam jawa Bumbu pesmol 1 serai geprek 2 daun salam 1 daun jeruk Gula, garam, dan penyedap secukupnya Daun kemangi secukupnya Cabe merah besar sesuai selera, potong serong 500 ml air matang Cara membuat Marinasi ikan dengan air asam jawa selama kurang lebih 30 menit. Tumis bumbu pesmol dengan sedikit minyak. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai harum. Tuang air matang dan tunggu sampai mendidih. Masukkan bumbu berupa garam dan gula. Kecilkan api. Masukkan ikan kakap dan masak sampai matang. pPastikan semua bagian terendam kuah. Tidak perlu terlalu sering dibolak-balik. Saat sudah mulai setengah matang, masukkan daun kemangi dan tunggu sampai ikan benar-benar matang sempurna kedua sisinya. Angkat dan sajikan bersama perasan jeruk nipis. 6. Pesmol salmon yang mewah Instagram thebiggerchef Salmon bisa dimasak pula dengan teknik khas Sunda ini. Berikut resep yang bisa Sedulur adopsi. 500 gr ikan salmon fillet, marinasi dalam jeruk nipis dan garam Bumbu pesmol 2 daun salam 2 cm lengkuas 3 serai, geprek 6 daun jeruk 2 cabe besar 2 daun bawang, cincang halus 1 sdt perasan jeruk nipis Garam dan gula merah secukupnya 500-700 ml air matang Cara membuat Tumis ikan dalam panci dengan sedikit minyak sampai kulitnya krispi. Tiriskan. Tumis bumbu pesmol bersama rempah dan daun-daunan serta cabe. Masak sampai semua harum. Tuang air, beri bumbu garam dan gula merah. Masak sampai air mendidih dan agak mengental. Tata ikan salmon di atas piring saji dan siram dengan bumbu pesmol. Taburi dengan daun bawang dan perasan jeruk nipis BACA JUGA Resep Sambal Kecap yang Enak untuk Berbagai Masakan 7. Resep pesmol ikan tenggiri daun kemangi Instagram faridapoek Ikan tenggiri perlu perlakuan khusus agar tidak amis, sebaiknya pilih yang benar-benar segar. 500 gr ikan tenggiri, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis 1 serai, geprek 2 daun salam 15 cabe rawit 3 cabe besar, potong serong 1 ikat daun kemangi 1 butir tomat Bumbu pesmol secukupnya Garam, gula sesuai selera 200 ml air Cara membuat Bersihkan ikan tenggiri dari sisik dan isi perut, potong jadi beberapa bagian sesuai selera. Marinasi selama 30 menit. Goreng ikan sampai setengah matang dengan minyak panas. Tiriskan. Tumis bumbu pesmol bersama serai dan daun salam. Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan ikan dan beri bumbu berupa gula dan garam. Biarkan sampai ikan mulai matang. Tambahkan tomat dan daun kemangi, aduk sedikit. Angkat dan sajikan. 8. Resep pesmol ikan ekor kuning dengan santan Instagram Bahan yang dibutuhkan sebagai berikut 500 gr ikan ekor kuning, marinasi dengan jeruk lemon atau jeruk nipis Bumbu pesmol 1 serai geprek 2 cm lengkuas 3 daun jeruk 2 daun salam 200 ml santan kental 250 ml air matang Garam, gula secukupnya Cara membuat Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang seluruh permukaannya. Tiriskan. Tumis bumbu pesmol bersama serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tuang santan dan air matang ke dalamnya, masak sampai mulai mendidih. Masukkan bumbu dan ikan goreng. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut menyerap ke dalam ikan. Sajikan. BACA JUGA 12 Resep Alpukat Kocok Segar & Lembut untuk Berbuka Puasa 9. Ikan kembung pesmol asam manis Instagram christinhappys Berikut bahan yang dibutuhkan, siapkan dulu, Sedulur. 500 gr ikan nila, marinasi sebentar dengan jeruk nipis Bumbu pesmol 1 serai, geprek 3 daun jeruk 1 ruas lengkuas 2 daun salam 2 sdm air asam jawa Garam, gula, pala, kecap manis, saus tomat secukupnya Cabe merah dan cabe rawit sesuai selera Nanas dan paprika secukupnya Cara membuat Lumuri ikan dengan sedikit tepung. Goreng ikan sampai matang, tiriskan. Buat bumbu dengan menumis bumbu pesmol bersama daun jeruk, salam, lengkuas dan serai sampai wangi. Tambah air asam jawa, kecap manis, saus tomat. Beri juga gula, garam, dan pala. Aduk rata. Masukkan paprika dan nanas ke dalam bumbu. Angkat. Siram bumbu ke atas nila goreng yang sudah matang tadi. 10. Pesmol ikan gurame ala Betawi Instagram kokodoyanmakan Sediakan bahan-bahan berikut. 500 gr ikan gurame Bumbu pesmol 1 sdm cuka masak atau air jeruk nipis 1 serai, geprek 1 daun jeruk Tomat, buncis, wortel sesuai selera Garam, gula, secukupnya Cabe rawit dan cabe merah sesuai selera Cara membuat Sayat ikan di kedua permukaannya, kemudian marinasi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-20 menit. Goreng ikan sampai benar-benar kering kedua sisinya. Tumis bumbu pesmol bersama serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai harum dan layu. Tuang cuka masak atau air jeruk nipis. Masukkan potongan wortel, cabe merah, dan buncis. Tambah air dan masak sampai kuah menyusut. Beri bumbu gula dan garam sesuai kebutuhan. Aduk rata. Matikan api. Tuang saus ke atas ikan yang sudah digoreng. Beri perasan jeruk nipis dan sajikan. BACA JUGA 12 Resep Ayam Suwir Sederhana yang Enak & Mudah Dibuat 11. Ikan pesmol panggang Instagram caribbeanpot Selain digoreng, Sedulur bisa bikin ikan pesmol yang dipanggang. Bagaimana caranya? 500 gr ikan segar jenis apa saja Bumbu pesmol Garam, pala, merica hitam, minyak zaitun secukupnya 1 daun salam, cincang halus 1 daun jeruk cincang halus 1 jeruk lemon, dipotong tipis-tipis Sayuran sesuai selera Cara membuat Sayat permukaan ikan dan marinasi dengan merendamnya dalam sedikit air dan garam. Panaskan oven sampai 200 derajat Celcius dan siapkan loyang pipih. Tata ikan di atas loyang dan lumuri dengan bumbu pesmol pada kedua permukaannya. Tambahkan taburan daun salam dan daun jeruk serta irisan jeruk lemon. Siram sedikit dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven selama 20 menit untuk tiap sisinya. 12. Ikan bakar bumbu pesmol Instagram deliciousnederland Sedulur juga bisa bikin ikan bakar dengan bumbu pesmol. Kurang lebih sama, hanya butuh ikan segar yang disayat dan dimarinasi. Kemudian lumuri dengan bumbu pesmol semua permukaannya. Lalu, lumuri dengan sedikit minyak dan bakar sampai matang kedua sisinya. Mudah, bukan? Resep ikan pesmol sudah Sedulur kantongi. Tinggal praktiknya nih yang suka bikin mager. Jadikan menu buka puasa atau makan malam, yuk! Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang! Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja! Bahandan Bumbu Ikan kembung acar pesmol. 4 ikan kembung. 2 btg wortel (potong seperti gambar y). 3 buah mentimun (potong seperti gambar). 20 cabe rawit hijau. Bumbu halus :. 6 cabe merah keriting. 8 siung bawang merah. 2 siung bawang putih. 6 butir kemiri. 1 bh tomat. 1 ruas kunyit (sesuai selera).

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 4179e2e2-0a1e-11ee-afaf-6b7574486348 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

ResepIkan Kembung; Resep Ikan Tongkol; Resep Kepiting; Resep Cumi; Resep Ikan Tenggiri; Hidangan pesmol ikan mas adalah santapan makan yang lezat. Kategori Aneka Resep Ikan Mas. Resep Membuat Masakan dan Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Acar Kuning yang Enak dan Sedap. 9 Juli 2015 oleh Bella. Nikmat dan sedap, inilah kata yang pas Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 4204aa0e-0a1e-11ee-bcb5-55714f52696a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. 1 Tumis bumbu halus sampai matang & wangi, masukkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. 2. Tuang air secukupnya, masak sampai air mendidih. 3. Masukan terong dan ikan asap, masak sampai terong agak lunak. 4. Masukan santan, beri gula merah, garam dan kaldu bubuk, tes rasa sesuai selera. 5.

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 417a8a0b-0a1e-11ee-b1fd-45467a704d52 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Pesmolikan kembung Cookpadekitchen Reecook Suci Wulandari. Bahan urama: 500 gram ikan kembung salem (Potong 2 bagiaan) 1/2 sdm ACV 1 sdt Garam 1/2 sdt Merica 400 ml Air. Bumbu halus: 5 siung bawang putih 1 butir kemiri 1 ruas Jahe 1 ruas kunyit 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada Sejumput kaldu ayam 1 saset gula diabetasol. Bumbu iris: 3 buah cabai
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 41b63304-0a1e-11ee-a027-58794b506176 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. 720Likes, 32 Comments. TikTok video from dr. Deva Putriane (@dr.devaputriane): "pesmol ikan kembung 🐟🐟 start 6m untuk 3x makan, sesuaikan texture #mpasidrdeva". I Wish I Never Said I Love You.

foto Instagram/arsanti96 dan Instagram/yzmalicious - Indonesia terkenal dengan keanekaragaman kulinernya yang lezat dan kaya rasa. Dari mulai pedas, manis, gurih, setiap daerah memiliki cita rasa khas dari masakannya masing-masing. Sehingga tidak heran jika banyak negara yang mengatakan jika Indonesia merupakan surganya kuliner. Salah satu masakan khas Indonesia adalah pesmol. Pesmol adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih, asam, manis, dan pedas. Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baikikan laut ataupun ikan air tawar. Cita rasanya yang gurih, asam, manis, dan pedas, membuat masakan khas nusantara yang satu ini cocok untuk dijadikan menu pendamping nasi hangat. Selain bergizi karena terbuat dari ikan, pesmol juga memiliki rasa yang enak dan bikin ketagihan. Kamu dapat membuat pesmol dari segala jenis ikan yang dapat kamu temui dengan mudah di pasar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Berikut resep pasmol ikan, mudah di buat sendiri di rumah, rangkum dari berbagai sumber pada Senin 8/9. 1. Pesmol Ikan Mujaer. foto Instagram/arsanti96 Bahan- 1 kg ikan mujaer- 1 buah wortel ukuran besar- 200 ml air matang Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 10 cabai rawit- 1 jempol jahe- 1 jempol kunyit- 5 butir kemiri- 1/2 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica- 1 sdm garam- 1 sdt gula Bumbu cemplung- 1 ruas sereh- 1 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- 10 buah cabai hijau iris serong- Secukupnya kecambah Cara membuat1. Bersihkan ikan kemudian goreng hingga matang, sisihkan. 2. Kupas wortel lalu potong korek api, sisihkan. 3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, masukkan bumbu cemplung. 4. Tambahkan air, gula, dan garam. Tunggu hingga mendidih. 5. Setelah mendidih masukkan wortel, masak setengah matang, lalu masukkan ikan mujaer yang telah digoreng. 6. Balik cukup sekali agar tidak hancur. 7. Masak hingga matang & air menyusut. 8. Cek rasa lalu sajikan. 2. Pesmol Gurame. foto Instagram/yzmalicious Bahan- 1 ekor ikan gurame- 1 buah jeruk nipis- Secukupnya rawit utuh- Secukupnya daun kemangi- 1 batang daun bawang, rajang kasar- 1 batang Sereh, geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 3 iris lengkuas- Secukupnya air larutan asam jawa- Garam, lada bubuk, dan gula secukupnya- Air secukupnya Bumbu halus- 6 buah cabai merah keriting- 3 butir bawang putih- 6 butir bawang merah- 3 butir kemiri sangrai- 1/2 sdt ketumbar sangrai- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe Cara membuat1. Bersihkan gurame, cuci bersih. Tiriskan. 2. Balur ikan dengan garam & air jeruk nipis. Diamkan sekitar 5-10 menit. Lalu goreng setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan. 3. Tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang. Tambahkan air. 4. Tambahkan larutan air asam jawa. Disusul dengan garam, gula & lada bubuk. Aduk-aduk. 5. Setelah mendidih masukkan gurame goreng. Tambahkan rawit utuh & daun bawang. 6. Masak sampai bumbu meresap & kuah menyusut. Terakhir tambahkan daun kemangi. Aduk sebentar. 7. Angkat & sajikan. 3. Pesmol Bawal. foto Instagram/imel8621 Bahan- 500 gr ikan bawal - 2 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- 3 cm lengkuas, geprek- 1 batang sereh,geprek- 1 buah tomat, potong-potong- 2 buah cabai besar, iris serong- Cabai rawit utuh- 1 batang daun bawang, potong-potong- 1 sdm air jeruk nipis- Garam & penyedap sesuai selera Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 3 cm kunyit- 4 butir kemiri Cara memasak1. Kerat-kerat badan ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas. 2. Goreng ikan sampai matang, sisihkan. 3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh. 4. Tambahkan sedikit air, beri garam & penyedap. 5. Masukkan ikan, masak sampai bumbu menyerap. Terakhir tambahkan potongan tomat, daun bawang, cabai besar & cabai rawit. 6. Tes rasa & sajikan bersama nasi hangat. 4. Pesmol Ikan Dorang. foto Instagram/qiyamskitchen Bahan- 1/2 kg ikan dorang- 2 buah jeruk nipis- 1 sdm garam Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 2 buah cabai merah besar- 5 buah kemiri- 1 ruas jahe- 2 ruas kunyit- 1 ruas lengkuas muda Bumbu cemplung- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 batang sereh geprek- 1 buah tomat merah, iris- 1 batang daun bawang, iris- 1 bungkus penyedap rasa Cara membuat1. Cuci bersih ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit. 2. Goreng garing ikan dorang. Sisihkan. 3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang. 3. Masukkan ikan. Aduk rata. Angkat. 5. Pesmol Ikan Tongkol. foto Instagram/yoanitasavit Bahan- 1 ekor ikan tongkol, potong 6 bagian- Garam, merica- Gula pasir, kaldu bubuk- Air jeruk nipis- Minyak gorengBumbu halus- 7 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 2 buah cabai merah besar, buang biji nya- 5 buah kemiri- 1 ruas jahe- 2 ruas kunyitBahan lainnya- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 buah tomat, iris- 5 buah cabai rawit utuh- 1 batang daun bawang, irisCara membuat1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan di kulkas min 1 jam/semalaman. 2. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga matang. Sisihkan. 3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang. 4. Masukkan cabai rawit dan tomat, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. 5. Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. 6. Tambahkan daun bawang. Angkat dan sajikan. 6. Pesmol Ikan Mas. foto Instagram/julieromzi Bahan- 2 ekor ikan mas besar- Daun bawang seledri, potong kecil- 2 batang sereh, geprek- 5 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek- Larutan asam jawa secukupnya- Cabai rawit merah dan ijo secukupnya- 1/2 gelas air Bumbu halus- 12 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 6 butir kemiri- 2 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 5 buah cabai rawit merah- 1 batang sereh, putihnya saja- Gula, garam, lada, kaldu bubuk secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih ikan, lumuri cuka atau jeruk nipis, lalu bilas bersih lagi. Beri garam dan lada. Simpan dalam kulkas minimal 20 menit supaya meresap. 2. Setelah itu keluarkan tunggu suhu ruang baru goreng dengan api sedang, hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. 3. Panaskan minyak, masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan bumbu halus. Masak hingga matang. Masukkan larutan asam jawa dan air. Biarkan mendidih. 4. Kemudian masukkan ikan mas. Aduk rata, dan masukkan irisan daun bawang dan irisan cabai rawit. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng. 7. Pesmol Nila. foto Instagram/anggiebeckha Bahan- 1/2 kg ikan nila, cuci bersih lumuri garam dan jeruk nipis diamkan 20 menit lalu dan goreng kering- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, geprek bagian putihnya- 1 ruas lengkuas- Cabai rawit merah, hijau secukupnya- Cabai merah keriting secukupnya- 1 buah tomat bagi 4- 250 ml air Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- Ketumbar- Jahe sedikit saja sekitar 1 cm- 2 cm kunyit- Garam secukupnya- Gula secukupnya Cara membuat1. Tumis semua bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan berubah warna. 2. Masukkan air, tunggu sampai mendidih, dan koreksi rasa. 3. Masukkan cabai, tunggu sebentar sampai air agak sedikit menyusut, lalu masukkan tomat aduk sebentar. Matikan kompor. 4. Sajikan ikan goreng tadi di piring lalu siram dengan bumbu pesmol. 8. Pesmol Ikan Kembung. foto Instagram/yoanitasavit Bahan- 5 ekor ikan kembung- 1 batang serai, geprek- 1 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 buah jeruk nipis- Cabai rawit merah utuh secukupnya- 1 buah tomat, potong kecil-kecil- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya- Air secukupnya- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 8 bawang merah- 5 bawang putih- 3 cabai merah keriting- 5 butir kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 2 ruas kunyit Cara membuat1. Cuci bersih ikan, kerat-kerat badannya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit, goreng lalu sisihkan. 2. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun salam, serai, daun jeruk hingga bumbu matang dan wangi. 3. Masukkan air, garam, lada, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuh biarkan mendidih. 4. Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap, tes rasa. Terakhir masukkan tomat masak sebentar, angkat dan sajikan. 9. Pesmol Ikan Patin. foto Instagram/dinnardharma Bahan- 5 potong ikan patin cuci bersih- Wortel potong korek api- 1 batang sereh geprek- 1 buah tomat iris- Secukupnya lengkuas- 2 lembar daun jeruk buang tulang- 2 lembar daun salam- Daun kemangi Bumbu halus- Bawang merah- Bawang putih- Kunyit- Jahe- Cabai merah besar- Cabai rawit- Kemiri- Gula, garam secukupnya- Penyedap Cara membuat1. Haluskan semua bumbu halus, sereh, lengkuas , daun jeruk, dan daun salam. Kemudian tumis. 2. Masukkan wortel, tambah air kurang lebih 60 ml tunggu hingga wortel setengah matang. 3. Masukkan ikan patin yang sebelumnya sudah digoreng kecokelatan. 4. Terakhir sebelum matikan kompor, masukkan tomat. 5. Siap dihidangkan. 10. Tongkol Pesmol Bumbu Kuning. foto Instagram/ajengbelle Bahan- 1 ekor ikan tongkol- Minyak untuk menumis- Air secukupnya Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri- Sejumput merica butiran- 1 kelingking kunyit- Sejempol jahe Bumbu lain- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- Sejempol lengkuas, geprek- Gula- Garam- Cabai rawit secukupnya- 3 cabai merah, iris- 2 buah tomat, iris Cara membuat1. Bumbui ikan dengan garam dan lada bubuk, goreng ikan sampai kering, sisihkan. 2. Tumis semua bumbu sampai harum, kecuali cabai rawit dan tomat, beri air dan masukkan ikan. 3. Masak hingga matang, masukkan rawit dan tomat. Masak kembali sebentar, koreksi rasa. 4. Jika sudah matang dan rasanya pas, angkat. 11. Pesmol Ikan Talang. foto Instagram/ Bahan- 6 ekor ikan talang- 2 batang sereh- 3 sdt air jeruk nipis- 4 tetes cuka- 1 buah tomat- 1 batang daun bawang- 1 buah timun- Garam, kaldu bubuk jamur, gula secukupnya- Minyak goreng secukupnya- Air matang secukupnya Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 buah kemiri- 1/2 sdt kunyit bubuk Cara membuat1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburi dengan garam. Tunggu 10 menit. Goreng ikan sampai kecokelatan. Angkat. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh. Oseng sebentar. 3. Beri air secukupnya. Masukkan garam, kaldu bubuk jamur, gula, air jeruk nipis, cuka. Koreksi rasa. 4. Masukkan ikan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap dan air menyurut. 5. Masukkan timun, tomat dan daun bawang. Masak sebentar saja. 6. Matikan kompor. Siap dihidangkan. 12. Pesmol Ikan Kakap. foto Instagram/karlinaazis Bahan- 1 ekor ikan kakap- 2 lembar daun salam- 1 batang sereh geprek- 2-3 sdm santan kental- 1 buah tomat, potong-potong- Gula, garam, kaldu secukupnya Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- Sedikit kunyit- 4 butir kemiri Cara memasak1. Potong-potong dan bersihkan ikan, lalu goreng sampai kuning matang. 2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu tambahan lainnya. Tumis sampai benar-benar matang. Masukkan santan dan sedikit air, cek rasa. 3. Masukkan ikan yang sudah digoreng, biarkan Bumbu sedikit menyusut dan meresap, angkat dan siap dihidangkan. 13. Pesmol Ikan Kakap Putih Tanpa Santan. foto Instagram/sherly_nio Bahan ikan goreng- 1 ekor ikan kakap putih- 1 sdm asam jawa- 1 sdm garam- Sedikit air Bahan bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 cm jahe- 3cm kunyit- 3 butir kemiri- 1 sdm ketumbar- 5 sdm air Bahan lainnya- 3 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk- 1 batang sereh- Garam, gula- 3 sdm minyak- 1 gelas air- Timun Cara membuat1. Ikan dicuci bersih. Terus dipotong sesuai selera. 2. Larutkan garam dalam piring. Lalu tambah asam jawa. 3. Rendam potongan ikan dengan air asam jawa + garam, kurang lebih selama 10 menit. 4. Goreng ikan sampai matang. Angkat, sisihkan. 5. Blender bumbu halus. 6. Tuang minyak di teflon. Nyalakan api. Tuang bumbu halus. Oseng sampai wangi dan agak kering. 7. Tuang daun salam, sereh, daun jeruk, oseng-oseng. 8. Tuang air, kasih garam, gula, tunggu mendidih. 9. Tuang ikan goreng ke kuah. Tutup teflon kurang lebih 5 menit. 10. Sambil tunggu, cuci timun, potong-potong serong. 11. Setelah 5 menit buka tutup teflon. Balik ikan. Koreksi rasa. Tutup lagi. 12. Setelah 5 menit buka tutupnya lagi, tuang timunnya. Tunggu sampai mendidih. Pastikan timun terendam kuah. Tutup lagi. Tunggu lagi 3 menit/sampai timun agak layu. 13 Siap disajikan. 14. Pesmol Acar Kuning. foto Instagram/nia_aboutzas Bahan- 600 gr ikan kembung Bahan acar- 1 buah wortel kupas dan potong-potong- 1 timun potong-potong buang bijinya- Cuka, garam, sedikit gula- Aduk semua bahan, biarkan sebentar Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 8 butir kemiri- 1 ruas kunyit- Jahe Bumbu pelengkap- Cabai rawit utuh- Cabai merah iris serong- Daun salam- Daun jeruk- Sereh- Lengkuas/laos- Garam- Sedikit gula Cara membuat1. Bumbui ikan dengan garam dan kunyit. Goreng lalu sisihkan. 2. Tumis bumbu halus hingga wangi. 3. Masukkan daun salam dan serai. Aduk-aduk. Beri garam dan gula. Koreksi rasa. 4. Masukkan acar. Oseng sebentar. 5. Masukkan ikan nila goreng, usahakan ikan tertutup bumbu, masukkan cabai rawit. Aduk sebentar. 6. Angkat. Sajikan. 15. Pesmol Ikan Kakap Merah. foto Instagram/mouzakitchen Bahan- 1 ekor ikan kakap merah ukuran halus ikan goreng- 1 cm kunyit- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 2 sdt garam Bumbu halus pesmol- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 buah cabai merah keriting- 4 buah cabai rawit- 4 butir kemiri sangrai- 1 cm kunyit- 1 sdt terasi bakar- 1 cm kencur- 1 sdt ketumbar, sangrai- 1 cm jahe Bahan dan bumbu lainnya- 2 sdm minyak untuk menumis- 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan- 10 butir cabai rawit utuh- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- 1 sdm air asam jawa- 1,5 sdt garam- 1 sdm gula jawa, sisir- 300 - 400 ml air- 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian- 1 batang daun bawang, potong sepanjang 3 cm Cara membuat1. Siapkan ikan kakap merah, lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan 1/2 sdm garam hingga rata. Diamkan 15 menit. Cuci bersih. Lumuri bandeng dengan bumbu untuk menggoreng. 2. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak untuk menggoreng kakap. Goreng ikan hingga sisi-sisinya matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. 3. Siapkan wajan, panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah menjadi sedikit gelap. Masukkan serai, cabai utuh, lengkuas dan daun salam, aduk dan tumis beberapa detik hingga daun rempah layu. 4. Masukkan air asam jawa, garam, gula, dan air. Masak hingga mendidih dan kuah mengental. Cicipi rasanya, sesuaikan asam, asin dan manisnya. 5. Masukkan ikan kakap, aduk hingga ikan terlumuri dengan bumbu, masak selama 5 menit. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar dan angkat. Sajikan pesmol ikan dengan nasi putih hangat. brl/vin

T3VgR4G.